通訊:以色列的荒漠＂養魚經＂

新華社耶路撒冷11月10日電通訊：以色列的荒漠"養魚經"

新華社記者尚昊 陳文仙

以色列東北部的荒漠戈壁，70個大小不一、波光粼粼的養殖魚塘點綴其間，魚兒時不時歡快地跳出水面。候鳥成群結隊，在魚塘上空自由飛翔，成為荒漠深處的一道美麗風景。

記者近日走訪了位於該地區約旦河穀的提拉特采維琪布茲(集體農莊)養魚場。提拉特采維琪布茲地處茫茫荒漠，氣候炎熱，但以色列漁業從業者卻突破了自然禁錮，建起成片人工魚塘，豐富了以色列民眾的菜籃子。

阿基瓦·艾蓋爾是提拉特采維琪布茲的一名"老漁民"，從事養殖30多個年頭。皮膚黝黑的艾蓋爾說到養魚技術和經驗如數家珍。

魚類養殖，水無疑至關重要，約旦河谷地區淡水資源匱乏，艾蓋爾和他的同伴們把目光投向了當地含鹽度較高的地下水。"地下水鹽度較高，不適合種植業，卻適合養殖魚類，這些水不需要處理就可以進行魚苗孵化及成魚養殖。"艾蓋爾說，"基布茲地處海平面以下200多米，地勢很低，地下水從鄰近山區自流而來，適合引入來建造魚塘。"

據艾蓋爾介紹，該地區的地下水為地熱水，即使在冬天，水溫也不低於14攝氏度，無須加熱魚塘，適合魚類生長。

對於養殖的魚類，提拉特采維琪布茲也非常講究因地制宜，尋求適合本地區的魚類品種。淡水熱帶魚類羅非魚因適於在炎熱氣候條件下生存而獲得青睞。另外，鯔魚也因其適於混養而被重點養殖。記者看到的每個魚塘裡，幾乎都混養著兩三種魚類。

"羅非魚可以在溫水中生存，對食物不挑剔，經過六七個月的生長期就可以達到700克左右，很受人們歡迎。"艾蓋爾說，"我們購買了魚的受精卵，在魚塘中進行自主培育。"

用於養殖的地熱水價格較為昂貴，因此要加以最充分的利用。基布茲會根據季節變化對魚塘作出養殖和休整的安排，確保魚塘處於最好的養殖狀態。收穫季過後，一些魚塘的水會被輸送到其他魚塘進行存儲，以供來年繼續迴圈使用，很小一部分會被放流，平均每3年才全部更新一次所有魚塘的用水。

投食、換水、增氧、捕撈……在生產過程中，提拉特采維琪布茲通過電腦對每個魚塘的運行情況進行自動控制，在保證養殖安全及魚類品質的同時，極大地節省了人力成本。70口魚塘占地共140公頃，從事魚類養殖的卻僅有20人。

記者看到，每口魚塘根據大小會放置兩三個5米多高的圓柱形飼料儲存倉，在為魚塘投食時，系統會自動將飼料通過管道運輸到魚塘中間，不需要人工作業。魚塘還配備有不停打轉的增氧設備，直接把氧氣輸送到水中。每個魚塘的一側都裝有過濾裝置，用於分離魚和水。

漁獲季節時，魚水分離後，艾蓋爾和他的同伴們就會根據魚的大小和種類進行分揀，裝入低溫運輸車，然後運送到工廠進行清洗和包裝，進而銷往全國魚市或者出口。"12月一般就是漁獲的季節，我們每年的產量大約有1700噸。"艾蓋爾說。

魚類養殖也改善了提拉特采維琪布茲周邊的生態環境，記者在採訪時看到了大量的白鷺、鵜鶘等候鳥在魚塘棲息或展翅飛翔，該地區現在已經成為以色列重要的觀鳥地。

以色列農業專家奧馬爾·紮伊丹對記者說，在以色列，利用地熱水進行魚類養殖的潛力巨大。目前，以色列80%的水產養殖集中在約旦河谷地區，另外20%為近海養殖。"相對于與海洋相連的近海養殖來說，封閉的魚塘養殖場更有利於保護魚類免受疾病的侵害。"紮伊丹說。

在艾蓋爾看來，以色列的魚類養殖也面臨著來自東南亞等地較低價格魚品的衝擊。他說，提拉特采維琪布茲正在努力進行調整，使其變得"更加有效、更加有競爭力"。

"養魚不是件輕鬆的工作，但我樂在其中。"艾蓋爾憨憨地笑著說。