人們通常會從蔬菜、堅果等食物中攝取草酸,草酸過剩會和血液中的鈣形成不溶性的鹽,是尿路結石的主要原因。產甲酸草酸桿菌是一種厭氧菌,該菌內的草酸運送體--OxLT負責吸收草酸並排出分解產物甲酸。這個運送體是產甲酸草酸桿菌參與分解草酸的關鍵部位,但此前對其具體工作機制尚不明確。
此次京都大學研究人員利用大型同步輻射光源"超級光子環-8"解析出了OxLT的立體結構。他們發現,OxLT通過電荷調節運送通道開閉,當通道封閉,OxLT分子中心形成"口袋",裡面結合有草酸。
草酸擁有兩個羧基,是碳原子數最少的二羧酸。此次研究發現,OxLT形成的"口袋"只能容納下草酸,其他更大的二羧酸,則無法容納。這解釋了OxLT為什麼能夠"精准"吸收草酸而不會誤吸收其他與草酸形態類似的物質。
研究團隊說,人們正在探索利用這種能分解草酸的細菌來治療尿路結石的可能性,而此次的研究成果有望成為這類探索嘗試的基礎。
相關論文已發表於最新的英國《自然·通訊》雜誌上。
最新評論