澳研究:高纖維飲食有益於母嬰健康

新華社悉尼7月12日電澳大利亞一項新研究說，女性在懷孕期間多吃富含纖維的食物，可能對母嬰健康都有益，既可減少孕婦患先兆子癇的風險，又有利於胎兒免疫系統的發育。

澳大利亞悉尼大學等機構研究人員在新一期英國《自然·通訊》雜誌上發表報告說，食物中的纖維在腸道裡會被細菌分解，產生包括乙酸在內的短鏈脂肪酸，而孕婦如果體內乙酸水準較低，患先兆子癇的風險更大。先兆子癇是指妊娠20周之後，孕婦出現高血壓、蛋白尿及水腫等症狀，若發展為子癇可危及母嬰生命。

孕婦若患先兆子癇，還不利於胎兒免疫系統發育。悉尼大學教授拉爾夫·納南說，研究人員在一些孕婦處於孕中期和孕晚期時，使用超聲波測量了胎兒胸腺的發育情況。胸腺位於心臟附近，負責產生T細胞這種免疫細胞，人體如果缺乏這種免疫細胞，出現過敏、糖尿病等疾病的風險會上升。

結果發現，和健康孕婦體內的胎兒相比，患先兆子癇的孕婦體內胎兒的胸腺要小得多，且在孩子出生4年後，體內T細胞數量還低於正常水準。

納南建議，女性孕期應儘量多吃蔬菜等含纖維較多的食品，"包括蔬菜、水果、堅果等各種天然食品，不要吃太多加工食品，中餐其實就不錯"。