探訪家樂福中國首家概念店:持續佈局智慧零售

新華社北京5月14日電(戴盈 周瀚陽)680平方米的空間內整齊碼放著7000多種商品，其中70%來自國外；休閒區有沙發和座椅可以坐下來用簡餐；每月一次的紅酒佐餐或調酒課……家樂福王府井概念門店自4月11日試營業(23日正式開業)以來，受到了周邊用戶的歡迎。

和傳統的、動輒8000平方米、售賣3、4萬種商品的大賣場不同，王府井店是家樂福在中國第一家概念門店，是繼2018年5月家樂福首家智慧門店Le Marche在上海開業後，這家老牌歐洲零售業巨頭在中國新零售賽道上的又一佈局。

不久前，網上又現家樂福要退出中國的傳言，家樂福發言人闢謠表示"不在議程之上"。對於市場而言，更有說服力的是年初公佈的2018年家樂福財報，大中華區淨利潤同比增長11倍，達3.5億元。財報分析，淨利潤增長因素主要有三點：和騰訊推出的Le Marche智慧門店的創新探索、O2O業務的強勁增長、削減成本支出和關閉部分不盈利的門店。

家樂福中國傳媒總監張鷹說，在家樂福的全球門店中，中國區的智慧零售服務是遙遙領先的。目前家樂福中國共有四種業態，除了210家大賣場外，在上海設有28家社區便利店Easy家樂福，上海和深圳各一家智慧門店Le Marche，以及在北京王府井的概念門店。

記者在王府井店看到，傳統的紙質促銷單被電子螢幕取代，電子價簽可以通過後臺系統即時更新。記者還現場體驗了自助收銀，大大節省了排隊時間：微信、支付寶用戶可人臉識別付款；或者通過綁定家樂福微信小程式，手機掃描商品條碼支付。

"家樂福和美團、餓了麼、京東到家三個電商平臺合作，實現1小時送達的線上購物服務。"家樂福中國北京北區總經理孫逸波告訴記者，王府井概念店的定位是精品店，圍繞顧客需要去選品。該店顧客除了周邊的老街坊，還有遊客、寫字樓白領以及附近高檔酒店公寓的住戶，有30%的用戶群是外國人。

品種豐富的乳酪、切好的水果果盒、可以加熱的盒飯，是店裡最受歡迎的幾款商品。開業一個月，店裡的單品已經根據顧客的需求進行了多輪微調。

"我們有店長公眾號，會做顧客回訪。比如客人需要某種飲品，我們就可能會專門去進貨。"孫逸波說，背靠家樂福整個系統，王府井店實現從附近門店移撥商品，在保持龐大商品種類的同時實現庫存健康運作。

孫逸波也是當年Le Marche項目的負責人。在他看來，以前是商品等著顧客來找，而未來零售的重頭戲是以顧客的購物體驗為中心。

記者觀察到，王府井店打破了商品傳統分類，採用場景式購物。比如生牛排的對面是烹飪廚具，烘焙麵粉附近可以選擇烤盤、紙杯蛋糕等工具。

在店裡，記者遇到了正在休息區享用壽司的王先生。他在附近上班，常來家樂福用餐。他認為，和周邊的店鋪比起來，這裡餐食價格合理，口味營養也不錯。

家住附近的張先生告訴記者，王府井周邊超市不多，在家樂福可以買到很多進口食品，他時不時就來逛一逛。

"新零售解決了便捷服務這個痛點，但仍要以產品和服務為核心。"孫逸波說，完善線下體驗始終是家樂福骨子裡自帶DNA。