國際

咖啡豆裡的中非情緣

新華社,長沙
2021-09-28 08:43

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新華社長沙9月28日電(記者張丹、葉挺、張玉潔)走進中國長沙高橋大市場的非洲咖啡街,盛和咖啡的商鋪裡,正在烘焙著的咖啡豆發出"沙沙"的聲響,濃郁的香氣撲面而來。

"非洲的海拔、陽光和溫度等自然條件造就了非洲咖啡不同尋常的風味,在中國市場具有很大的潛力。"盛和咖啡創始人景建華聊起非洲咖啡時,就像是在介紹一件藝術品。

2017年,盛和咖啡進駐高橋大市場非洲咖啡交易中心(非洲咖啡街)。這個中心是中非經貿合作促進創新示範園的首批落地專案,目前已引進咖啡貿易商、生產商及品牌商等20多家,年交易額約8億元,其中年銷售非洲咖啡豆800噸左右。

這個中心的非洲咖啡豆展銷專區,彙聚了埃塞俄比亞、肯雅、坦桑尼亞等非洲國家的精品咖啡豆,是中非經貿咖啡資源聚集地、非洲咖啡展示體驗和分銷中心、咖啡茶飲"一站式"孵化基地。

中國(湖南)自由貿易試驗區長沙片區雨花管理委員會肖向東介紹,這個中心體現了中非合作產業全鏈條的打造,也提升了整個高橋市場的貿易外向度,"今年咖啡貿易預計占到市場整個外貿交易的5%至10%"。

"過去,我們只能從上海等沿海貿易商那裡採購非洲咖啡豆,採購週期長,不僅影響了咖啡的品質,而且拉高了成本,貨源還不穩定。"景建華說。

基於中非經貿平臺和這個中心,非洲當地的農業合作社在統一收購咖啡豆後會與高橋對接,由高橋方面組織線上交易平臺進行溝通、評估和篩選,通過後即可下單、簽約。景建華評估,與以前相比,成本可降低30%。

2018年6月,景建華前往非洲的咖啡莊園,探訪了當地烘焙廠、加工廠、合作社,還同從業者交流,全面瞭解當地的咖啡產業。作為一名"咖啡人",他希望能在中國推廣好非洲咖啡,讓中非咖啡貿易往來惠及更多非洲種植戶。

不久前,長沙雨花區頒發了全區首張咖啡烘焙加工小作坊證,標誌著中國(湖南)自由貿易試驗區長沙片區雨花區塊中非貿易咖啡烘焙小作坊登記辦法落地實行,小作坊有了"身份證",更將助力非洲咖啡在長沙銷售。

26日,第二屆中國-非洲經貿博覽會在長沙開幕。同一天,景建華的新咖啡館開門迎客。在新館品嘗咖啡的文女士覺得,非洲咖啡街為中國消費者提供了一個可以沉浸式感受咖啡製作及品鑒的視窗,增強了人們對非洲咖啡文化的體驗和認知。

"咖啡館可根據顧客的口味需求烘焙咖啡,讓更多的顧客瞭解非洲咖啡、愛上非洲咖啡。"景建華說,"我對這個行業充滿信心,計畫開辦更多家連鎖店,讓具有異域風情的非洲咖啡走近中國消費者。"
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