在今春的成都糖酒會上，給人留下印象的新產品並不多，而各種商業平臺、互聯網模式卻成為“主角”。隨著移動互聯網時代的到來，B2B、O2O等新的商業運營模式不斷湧現。經過與酒業實際情況的不斷磨合“進化”，這些模式在酒類電商領域的業態逐漸成形。
構建互聯網生態圈
在今年的糖酒會上，“互聯網生態圈”成為高頻詞彙。事實上，互聯網生態圈正在影響著酒業競爭的格局以及發展趨勢。
通過互聯網生態圈，可以減少企業的溝通成本和時間成本，並通過整體解決方案幫助企業實現轉型升級和產業結構調整。
“傳統的酒行業中，酒企、經銷商、消費者之間有著層層隔閡，各方利益難以避免地存在衝突。博弈過程中產生大量內耗，使得各自利益都在不同程度上受到損害。”酒仙網董事長郝鴻峰對中國證券報記者表示，有能力的企業將依靠著平臺支撐和產業鏈不斷延伸，連接起價值鏈的各個支點，構建起自身的“生態圈”。生態型企業能把酒企、流通管道、消費者進行有機整合，通過B2C、B2B、O2O等多種電商模式打造互動更強、效率更高、資訊更透明的行業環境，從而形成完善的互聯網酒業生態圈。
打造生態圈需要極強的資源整合能力。以酒仙網為例，通過多年的積累、沉澱和優化，酒仙網形成了線上零售B2C（酒仙網）、線上特賣B2B（酒仙團）、即時服務O2O（酒快到）以及品牌運營綜合服務四大業務板塊。
五糧液在2015年針對電商管道實施了多項舉措，包括優選電商管道代理平臺，建立五糧液初級階段的電商管道運營體系，同時創建互聯網專屬產品設計研發中心及專屬產品運營推廣體系，並加強電商團隊的專業建設，充分利用電商的宣傳和推廣優勢，整合線上線下資源，提升五糧液的品牌影響力。
五糧液集團董事長唐橋表示，應該以互聯網思維促進商業模式的創新，更加突出消費者在企業經營結構中的地位。互聯網時代也是消費者的主權時代，對廠家而言，生產組織形式將從“產供銷一體化”轉變為“產供消一體化”，相應的銷售模式及品牌傳播形式必須適應新的消費習慣。對於經銷商企業同樣如此，其管道模式、終端拓展模式、服務模式甚至盈利模式都要相應改變，以適應當前的消費形式。
流通業的黃金十年
“過去十年是廠家的黃金十年，未來則是流通業的黃金十年，酒類行業的市場空間很大，流通企業應該成為酒業未來發展變革的主要力量，利用互聯網打破傳統的代理商模式。”中國酒類流通協會秘書長劉員告訴中國證券報記者，未來酒類電商管道將逐步成為主流，市場份額將越來越高，傳統管道所占份額將逐步下降。
根據中國互聯網路資訊中心發佈的《2015年中國網路購物市場研究報告》，2015年中國網路購物使用者規模達到3.61億，同比增長19.7%；線民使用網路購物的比例從48.9%提升到55.7%。網路零售交易額為2.79萬億元，同比增長49.7%，相當於同期社會消費品零售總額（26.2萬億元）的10.6%。當年酒類電商收入110億元，占整個酒行業銷售收入比例僅1.3%。而酒類電商規模從2010年的6.8億元增長至2015年的110億元，增幅達16倍。
劉員認為，電商使零售管道實現扁平化，減少了利潤分散，使價格更具優勢。傳統線下的商品供應鏈要經過至少3-4個環節才能到達消費者手中，由於供應鏈過長，導致零售價過高。而電商管道因為扁平化，減少了利潤分散，銷售具有更強的價格優勢。
凱度消費指數顯示，2013年食品飲料在電商市場份額為2.6%，2015年上升至3.3%，雖然占比不高，但年均複合增長率高達34%以上。在重點城市有超過50%的家庭通過電商購買超過1000元的快速消費品。縣鄉市場雖然電商化程度低，但也逐漸顯示出管道的“去中間化”，未來三、四、五線城市將是中國快消品市場和電商增長的主要拉動力。
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