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李錦記為大賽指定醬料 全球160位精英廚師參與競逐殊榮
馬來西亞古晉 - Media OutReach - 2023年9月8日 - 由世界粵菜廚皇協會主辦，李錦記贊助的「第四屆世界粵菜廚皇大賽」於9月4日至6日在馬來西亞砂拉越城市古晉舉行。是次比賽雲集全球20多個國家和地區超過160位元精英廚師參與，以各款李錦記醬料烹調粵菜競逐殊榮，旨在推動世界粵菜廚藝的發展和交流。
參賽廚師巧妙運用李錦記醬料創作別出心裁的粵菜菜式
李錦記獲委任為大賽指定醬料供應商，為參賽廚師提供一系列李錦記優質醬料以炮製參賽菜式。李錦記更贊助中國香港及馬來西亞廚師代表隊，共20位廚師參與是次比賽，與其他參賽廚師互相切磋學習，讓業界彼此認識和交流，提升粵菜水準。
比賽於9月5日至6日舉行，超過160位來自馬來西亞、中國內地及港澳臺地區、澳洲、荷蘭、日本、韓國、新加坡、英國及美國等地的中餐廚師，巧妙運用李錦記的醬料及調味品，創作粵菜作品。由12位具影響力的環球中餐名廚組成評審團，就參賽作品的味道、烹調技巧、外觀及食物衛生評分，選出十位「粵菜廚皇」。
李錦記企業事務執行副總裁孔君道先生表示，李錦記135年來一直以發揚中華優秀飲食文化為使命，積極推動全球中餐業，尤其是粵菜的發展與交流。此次鼎力贊助大賽，希望各隊作品在李錦記醬料的輔助下，能更加充分呈現粵菜的細緻美味，向世界推廣粵菜文化，薪火相傳。
比賽期間，李錦記更聯同香港名廚陳國強大師，以李錦記舊莊特級蠔油炮製鮑魚，供到場觀賞比賽的民眾試食並分享入廚心得，反應熱烈。李錦記馬來西亞團隊於會場內亦特設展位及多場試味會，邀請了過百位在古晉市的餐飲業界代表出席，借此加深他們對李錦記經典產品和新醬料產品的瞭解及應用。
左起：李錦記企業事務總監梁佳文女士、世界粵菜廚皇協會主席楊位醒先生、陳國強大師和世界粵菜廚皇協會創會主席梁日東先生合照留念
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關於李錦記
1888年，李錦記創辦人李錦裳先生于廣東省珠海南水鎮發明蠔油，並創立李錦記。歷經135年的發展，並堅持嚴格監控產品品質，李錦記已成為一個家傳戶曉的國際醬料品牌，是「品質與信心」的標誌。
李錦記肩負「有人的地方，就有李錦記」的願景和「發揚中華優秀飲食文化」的使命，公司現時供應逾300款產品到全球超過100個國家和地區。
秉承「務實」、「誠信」、「永遠創業精神」、「思利及人」、「造福社會」及「共用成果」的核心價值，李錦記的業務已跨越三個世紀。李錦記的總部設於中國香港特別行政區，並在其他地區如中國新會、黃埔和濟寧、美國洛杉磯，以及馬來西亞吉隆玻設立生產基地。
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